Bánh nếp hình trái đào nhìn đẹp mắt và hấp dẫn như những trái đào thật. Vỏ bánh dẻo mềm bao lấy nhân đậu ngọt bùi thật thích thú. Thích hợp cho buổi Mong thọ cho ông bà tỏng gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 150 Gr

• Đậu đỏ 100 Gr

• Bột trà xanh ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 35 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho 150 gram bột nếp và 5 gram đường cát trắng vào tô, rót từ từ nước sôi vào, dùng muỗng trộn thật đều. Sau đó, dùng tay nhào bột thành khối thật mịn.

2

Lấy từ khối bột nếp ra 2 viên bột nhỏ, một viên thêm 1-2 giọt màu thực phẩm màu đỏ, 1 viên thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột trà xanh vào. Nhào đều tay từng viên một để bột và màu hòa đều vào nhau.

3

Đậu đỏ nấu chín rồi nghiền nhuyễn với 30 gram đường cát trắng. Sau đó, vê thành những viên 10g.

4

Vê bột nếp trắng thành những viên tròn 15g. Vê bột màu đỏ hồng thành những viên nhỏ khoảng 4g.

5

Dùng cọ quét phết nước lên viên trắng, đặt viên bột hồng đỏ vào rồi ấn dẹt cả 2 xuống. Sau đó, bọc kín nhân đậu đỏ, vê tròn. Dùng mép dao tạo rảnh cho trái đào.

6

Nắn viên bột trà xanh tạo thành những chiếc lá rồi gắn vào trái đào. Dùng xiên que tạo gân cho lá. Làm tương tự cho hết chỗ bột và nhân đậu rồi cho tất cả vào nồi hấp khoảng 10 phút.

7

Cuối cùng, lấy bánh ra, phết đều dầu chiên bên ngoài cho bánh không dính vào nhau là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)